- Понеділок09:0018:00
- Вівторок09:0018:00
- Середа09:0018:00
- Четвер09:0018:00
- Пʼятниця09:0018:00
- СуботаВихідний
- НеділяВихідний
Ксантанова камідь 200 меш (роздрібні ціни прохання переуточнювати)
від 171 ₴/кг
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 800 грн
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- +380 (93) 242-86-85Відділ продажу
Зверніть увагу! При замовленні на сайті підсумкова вартість може відрізнятися залежно від фасовки, країни-виробника, варіанти розрахунку, а також від обсягу Вашого замовлення.
Мінімальне замовлення уточнюється для кожного продукту окремо.
Ксантанова камідь (Ксантан) — полісахарид формули (C35H49O29)n, Харчова добавка E415До групи стабілізаторів належать харчові, косметичні та нафтогазові промисловості. Використовується не тільки як загустильник, але й як стабілізатор, щоб запобігти розлуленню компонентів.
Ксантанова камедь застосовується у видобутку нафти і газу (бурові розчини з вмістом камеді до 2% для буріння горизонтальних і похилих свердловин).
Ксантанова камедь часто застосовується в харчовій промисловості (пищена добавка E415) як гелеоформатор, загусник і стабілізатор для підсилення еластичності, в’язкості; Принесення пластичності і одноманітності консистенції; Зменшення вологи продуктом під час термічної обробки, подальше зберігання і транспортування.
У хлібобулочній промисловості часто додають у тісто, якщо не вистачає клейковини у борошні. Тому тісто стане більш в'язким і клейким і буде краще тримати форму. Завдяки добавці у різні соуси та майонези жирна емульсія і яєчних жовтків штучного походження.
Ксантанова камедь має велику перевагу. Збільшує в’язкість продукції при мінімальному додаванні ( Необхідно не більше 1% від загальної маси продукту).
Часто зустрічається і у косметичних продуктах (бальзамах-кондиціонерах, шампунях, лосьйонах, кремах для обличчя, зубних пастах ід). Її головною перевагою є можливість використання натуральної та веганської косметики - Вона не містить синтетичних або тваринних сполук.
- Ціна: від 171 ₴/кг